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Montag, April 07, 2025
10:15

Der Weg zur gewinnbringenden Speisekartengestaltung

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90-minütiges Training für F&B Manager, Küchenchefs und Restaurantleiter aus der Gastronomie, Hotellerie oder GV, die für das Speisenangebot in ihrem Betrieb verantwortlich sind und dieses gewinnbringend verkaufen wollen.

15:00

Zeitdiebe, Zeitdetektive, Zeitmanagement

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Mit dem Wort Zeitdiebe – dem Titel des Webinars – muss ich an die Geschichte des Autors Michael Ende denken. Da gibt es Zeitsparkassen in der Erzählung von Momo und die Menschen werden so effizient, dass die Farben, die Gelassenheit und die Schönheit aus dem Leben schwindet. Wie ist das mit der Zeit? Und wenn es offenbar Zeitdiebe gibt, wie können wir zu Zeitdetektiven werden und die Zeit neu aufspüren? Was ist ein persönlich guter Weg im Umgang mit der Zeit? Das Webinar lädt ein, den Momenten auf die Spur zu kommen, in denen die Zeit offenbar verschwindet. Es sind Momente der Ungeduld, wenn ein Vorgang nicht schnell genug geht, vermeintlich zu viel Überflüssiges bspw. Sitzungen oder das Mailpostfach verstopft. Der Wunsch nach Stringenz macht sich bemerkbar. Es sind aber auch Momente, in denen zu viele Aufgaben auf einmal zu erledigen sind und das Gefühl da ist, sich zu verzetteln, zu hudeln oder die Dinge in Hetze zu erledigen. Gefühlter Dauerstress! Und da ist ein weiterer Moment, die Tage, mit dem Gefühl sich verloren zu haben, absorbiert worden zu sein, nicht zu den eigenen Aufgaben gekommen zu sein, irgendwie stecken geblieben. Wie ist das mit der Zeit? Wie ist es, Balance zu halten zwischen zu viel oder zu wenig, zu schnell oder zu langsam. In dem Seminar werden wir zu Zeitdetektiven werden, um die Zeitdiebe kennenzulernen. Niemand nimmt uns Zeit weg, doch wie finden sich Wege, in Klarheit und ohne übertriebene Strenge zu einem Zeitmanagement zu kommen, dass den Aufgaben und den Menschen gerecht wird.

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